Соусы

  Сливочный грибной соус.
  1. Грибы -  лучше всего подосиновики, подберёзовики, белые, но можно и любые другие
  2. Лук
  3. Морковь
  4. Соевое молоко, или соевая сметана
  5. Мука, или крахмал
  6. Специи на ваш вкус 

Грибы отварить примерно 30-40 мин. Добавить муку, обычно на трёх литровую кастрюлю хватает 3-4 ст.ложки. Добавить пассерованные морковь и лук. Минут за 5 до полной готовности, добавить стакан молока, или 100-150 гр. соевой сметаны.